Superfood Reseptit

Herkullisia ja terveellisiä reseptejä pohjoismaisilla superfood-raaka-aineilla

Reseptikategoriat

Selaa reseptejä kategorioittain ja löydä uusia tapoja nauttia superfoodeja

Superfood-smoothie

Smoothiet & Juomat

Raikkaita ja ravitsevia juomia, jotka on helppo valmistaa kiireisenäkin aamuna.

Katso reseptit
Superfood-aamiainen

Aamiaiset

Energiaa antavia aamiaisreseptejä, jotka pitävät nälän loitolla pitkään.

Katso reseptit
Superfood-pääruoka

Pääruoat

Maukkaita ja ravitsevia pääruokia, joihin on lisätty superfoodeja.

Katso reseptit
Superfood-jälkiruoka

Jälkiruoat & Leivonnaiset

Terveellisempiä herkkuja, jotka hemmottelevat makuhermoja ilman huonoa omaatuntoa.

Katso reseptit

Smoothiet & Juomat

Helppoja ja raikkaita juomia superfoodien voimalla

Sininen Superfood-smoothie

Sininen Superfood-smoothie

10 min Helppo

Raikas mustikka-banaanismoothie koivunmahlalla ja nokkosella täydennettynä.

Ainekset:

  • 1 dl tuoreita tai pakastettuja mustikoita
  • 1 kypsä banaani
  • 1 tl Retailoassuredi Mustikkajauhetta
  • 1/2 tl Retailoassuredi Nokkosjauhetta
  • 1 dl koivunmahlaa (tai vettä)
  • 1 dl kaurajogurttia
  • 1 rkl pellavansiemeniä

Valmistus:

  1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen.
  2. Sekoita tasaiseksi.
  3. Kaada lasiin ja nauti heti!
Tyrni-inkiväärijuoma

Tyrni-inkiväärijuoma

15 min Helppo

Energisoiva ja lämmittävä juoma kylmiin päiviin, täynnä C-vitamiinia ja antioksidantteja.

Ainekset:

  • 2 tl Retailoassuredi Tyrnijauhetta
  • 1 cm pala tuoretta inkivääriä, raastettuna
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
  • 400 ml kuumaa vettä
  • Ripaus kanelia

Valmistus:

  1. Sekoita tyrnijauhe pieneen määrään kylmää vettä tasaiseksi.
  2. Lisää inkivääri, sitruunamehu ja hunaja.
  3. Kaada päälle kuuma vesi ja sekoita hyvin.
  4. Ripottele päälle kanelia ja nauti lämpimänä.

Aamiaiset

Energiaa antavia aamiaisreseptejä superfoodien voimalla

Pohjoinen Superfood-granola

Pohjoinen Superfood-granola

30 min Keskitaso

Kotitekoinen granola kuivatuilla puolukoilla, männynsiemenillä ja kuusenpihkahunajalla.

Ainekset:

  • 300 g kaurahiutaleita
  • 100 g männynsiemeniä
  • 50 g auringonkukansiemeniä
  • 50 g kurpitsansiemeniä
  • 50 g kuivattuja puolukoita
  • 1 rkl Retailoassuredi Kuusenkerkäjauhetta
  • 1 tl kanelia
  • Ripaus suolaa
  • 60 ml kylmäpuristettua rypsiöljyä
  • 80 ml kuusenpihkahunajaa (tai tavallista hunajaa)

Valmistus:

  1. Lämmitä uuni 160°C.
  2. Sekoita kaikki kuivat ainekset isossa kulhossa.
  3. Sekoita öljy ja hunaja ja lisää kuivien ainesten joukkoon.
  4. Sekoita tasaisesti ja levitä pellille leivinpaperin päälle.
  5. Paista 20-25 minuuttia, käännellen muutaman kerran.
  6. Anna jäähtyä täysin ja säilytä ilmatiiviissä purkissa.
Nokkos-kaurapuuro

Nokkos-kaurapuuro

15 min Helppo

Ravitseva kaurapuuro, joka on rikastettu nokkosella ja marjoilla – täydellinen aamiainen koko perheelle.

Ainekset:

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 2,5 dl vettä tai kauramaitoa
  • 1 tl Retailoassuredi Nokkosjauhetta
  • Ripaus suolaa
  • 1/2 dl tuoreita tai pakastettuja marjoja
  • 1 tl pellavansiemeniä
  • 1 tl hunajaa (valinnainen)

Valmistus:

  1. Sekoita kaurahiutaleet, vesi/maito ja suola kattilassa.
  2. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, sekoittaen välillä.
  3. Lisää nokkosjauhe ja sekoita hyvin.
  4. Siirrä puuro tarjoilukulhoon.
  5. Lisää päälle marjat, pellavansiemenet ja halutessasi hunaja.

Pääruoat

Maukkaita ja ravitsevia pääruokia superfoodien voimalla

Nokkos-kasviskeitto

Nokkos-kasviskeitto

35 min Keskitaso

Täyteläinen ja ravitseva keitto, joka on täynnä kasviksia ja nokkosen ravintoaineita.

Ainekset:

  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 porkkanaa, kuutioituna
  • 1 palsternakka, kuutioituna
  • 2 perunaa, kuutioituna
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 litra kasvislientä
  • 2 tl Retailoassuredi Nokkosjauhetta
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 1 dl kaurakermaa
  • Tuoreita yrttejä koristeluun

Valmistus:

  1. Kuullota sipuli öljyssä kattilassa.
  2. Lisää porkkanat, palsternakka ja perunat, ja kuullota muutama minuutti.
  3. Lisää kasvisliemi, nokkosjauhe ja timjami.
  4. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
  5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai jätä karkeaksi.
  6. Lisää kaurakerma, suola ja pippuri.
  7. Kuumenna vielä hetki ja tarjoile tuoreiden yrttien kera.
Pakuri-risotto

Pakuri-risotto

40 min Vaativa

Täyteläinen risotto pakurin ja metsäsienten makumaailmalla – täydellinen illallinen erityisiin hetkiin.

Ainekset:

  • 300 g arborio-riisiä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
  • 200 g metsäsieniä, viipaloituna
  • 1 tl Retailoassuredi Pakurijauhetta
  • 1,2 l kasvislientä
  • 1 dl valkoviiniä (tai kasvislientä)
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 50 g parmesaania tai kasvisjuustoa
  • 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus:

  1. Kuumenna kasvisliemi kattilassa.
  2. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä toisessa kattilassa.
  3. Lisää sienet ja paista muutama minuutti.
  4. Lisää riisi ja pakurijauhe, sekoita hyvin.
  5. Lisää viini ja anna höyrystyä pois.
  6. Lisää kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan, sekoittaen jatkuvasti. Lisää uusi kauhallinen, kun edellinen on imeytynyt.
  7. Jatka noin 18-20 minuuttia, kunnes riisi on al dente.
  8. Lisää parmesaani/juusto ja persilja, sekoita hyvin.
  9. Mausta suolalla ja pippurilla, tarjoile heti.

Jälkiruoat & Leivonnaiset

Terveellisempiä herkkuja superfoodien voimalla

Mustikka-raakakakku

Mustikka-raakakakku

30 min + 4h jäähdytys Keskitaso

Herkullinen ja terveellinen raakakakku, joka on täynnä mustikan makua ja ravintoaineita.

Ainekset pohja:

  • 200 g pähkinöitä (manteleita, cashewpähkinöitä)
  • 100 g kuivattuja taateleita
  • 1 rkl kookosöljyä
  • Ripaus suolaa

Ainekset täyte:

  • 300 g cashewpähkinöitä, liotettu yön yli
  • 100 g tuoreita tai pakastettuja mustikoita
  • 2 tl Retailoassuredi Mustikkajauhetta
  • 80 ml vaahterasiirappia tai hunajaa
  • 100 ml kookosöljyä, sulatettuna
  • 1 sitruunan mehu
  • 1 tl vaniljauutetta

Valmistus:

  1. Vuoraa 20 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla.
  2. Sekoita pohjan ainekset tehosekoittimessa, kunnes saat tahmean massan.
  3. Painele pohja vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin.
  4. Huuhtele tehosekoitin ja lisää kaikki täytteen ainekset.
  5. Sekoita täysin sileäksi.
  6. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
  7. Laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
  8. Koristele tuoreilla mustikoilla ja mintunlehdillä.
Tyrnijauhe-keksit

Tyrnijauhe-keksit

25 min Helppo

Rapeita ja hieman kirpeitä keksejä, jotka ovat täydellisiä iltapäiväkahvin kanssa.

Ainekset:

  • 200 g gluteenitonta jauhoseosta
  • 100 g kookossokeria
  • 100 g kookosöljyä, pehmeää
  • 2 tl Retailoassuredi Tyrnijauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljauutetta
  • Ripaus suolaa
  • 2 rkl vettä (tarvittaessa)

Valmistus:

  1. Lämmitä uuni 180°C ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  2. Sekoita kuivat ainekset kulhossa.
  3. Lisää kookosöljy ja vaniljauute ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
  4. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman vettä.
  5. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne pellille.
  6. Litistä pallot kekseiksi haarukan avulla.
  7. Paista 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat reunoilta kullanruskeita.
  8. Anna jäähtyä täysin ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.

Haluatko lisää reseptejä?

Tutustu superfood-paketteihin, jotka sisältävät laajan valikoiman reseptejä ja käyttövinkkejä!

Ota yhteyttä

Evästeet

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemustasi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt evästeiden käytön.